“这款火山石烤肠卖得非凡好，开袋后无须解冻，氛围炸锅180℃烤造12分钟就能享用，容易火速，再有爆汁的口感食品。”正在北京一家物美超市的安井食物货柜前，超市促销员向中国证券报记者先容。眼下热卖的爆款单品火山石烤肠，成为安井食物贯彻“三道并进”战术，打造第二伸长弧线的明确写照。

　　“咱们将接连贯彻‘三道并进’的筹备战术，降低市占率；晋升锁鲜装系列、丸之尊系列等中高端产物占比，加强红利才略，掌管预造菜、烤肠类产物的市集机遇，切入高伸长细分赛道。”安井食物董事长刘鸣鸣正在接纳中国证券报记者专访时默示。

　　“近年来，公司根据速冻调造食物、速冻面米成品和速冻菜肴成品‘三道并进’的筹备战术，为功绩络续褂讪伸长打下了根蒂。”刘鸣鸣对中国证券报记者默示。2023年，公司告终营收140.45亿元，同比伸长15.29%；净利润为14.78亿元，同比伸长34.24%。

　　速冻调造食物行为主导产物，成为安井食物近年来功绩稳伸长的“定海神针”。2024年一季度，锁鲜装、丸之尊系列产物浮现亮眼，安井食物博得开门红，告终营收37.55亿元，同比伸长17.67%；净利润为4.38亿元，同比伸长21.24%，超过市集预期。

　　正在激烈的市集逐鹿中，安井食物红利才略络续加强，龙头位置一贯凸显。2023年，公司毛利率同比晋升1.3个百分点至23.2%。2024年一季度，毛利率同比晋升1.8个百分点至26.6%；净利润率同比晋升0.4个百分点至11.7%，创近年来新高。

　　安井食物灵敏掌管市集趋向，产物机闭一贯优化，牢牢占领行业造高点。以2019年推出的锁鲜装为例，经由四年多的市集引申和浸淀，锁鲜装系列产物正在保卫较高增速的同时，维系较好的毛利率秤谌，并煽动公司一共体例升级换代，使“安井食物”从渠道品牌向消费者品牌迈进。

　　“公司会一连推出更适合区域发售的锁鲜装产物。”安井食物默示，公司将缠绕打造爆品的战术主旨，借帮锁鲜装、虾滑和丸之尊系列向中高端门道迈进，并通过区域性单品“锁鲜化”，加大对区域产物、区域市集的抢夺，饱吹企业繁荣和品牌筑树。

　　安井食物中高端产物生意神速伸长，证实中国速冻食物市集远未饱和，生长潜力照旧很大。安井食物默示，相较于旺盛区域市集，中国速冻食物行业还处于生永恒。陪同经济的一贯繁荣、人丁机闭和存在方法的变更，中国人均速冻食物花消量尚有较大晋升空间。从行业聚积度来看，2023年，中国速冻食物行业CR5聚积度仅18%，远低于日本和欧美等旺盛国度和区域，行业聚积度希望进一步神速晋升。

　　安井食物正在牢固主业、夯实龙头位置的同时，掌管预造菜、烤肠类产物等细分赛道高速伸长的机遇，络续打造第二伸长弧线。

　　以“万亿赛道”预造菜为例，“咱们对市集变更非凡敏锐，2018年就决断介入预造菜赛道，繁荣战术也调解为‘三道并进’。他日，预造菜会成为咱们的主导资产。”刘鸣鸣对中国证券报记者默示。

　　短短几年，安井食物依托“安井幼厨”事迹部、全资子公司“冻品先生”，以及并购而来的“新宏业”“新柳伍”，“自产+OEM+并购”三箭齐发，敏捷将速冻菜肴打变成公司的第二伸长弧线年，公司预造菜成品营收达39.27亿元，同比伸长29.84%，占总营收的比重达27.96%。

　　跟着预造菜国标等资产准则体例筑树逐渐完好，预造菜资产繁荣特别壮健、样板，市集接纳度一贯晋升，产物形状特别多样化。正在此布景下，安井食物迎来更广宽的繁荣空间。

　　2023年，烧烤成为神速伸长的细分赛道。个中，烤肠行为低温肉成品界限份额最大的单品，敏捷进入上升周期。依照弗若斯特沙利文的数据，近几年中国高温肉成品（如火腿肠）复合伸长率为3.7%，而低温肉成品（如烤肠）伸长率则达6.3%。

　　安井食物灵敏掌管趋向，敏捷打造出火山石烤肠这一大单品。“公司已将火山石烤肠晋升到与主业暖锅丸子、发面点心一律的战术高度，努力做烤机渠道（自筑终端），要点笼盖BC超市、社区、旅游景点、学校周边和连锁餐饮等渠道，力图正在3年内做到细分界限第一梯队。”安井食物总司理张清苗默示。

　　国泰君安证券研报显示，以火山石烤肠为代表的烤机渠道系列产物赛道空间大、具备爆品基因，公司正在渠道端及终端上风分明。2023年，公司实行机闭架构调解，将安井幼厨事迹部与公司串烤项目部兼并，聚焦鸡肉调整品+串烤类产物，并为2024年打好根蒂。烤串系列新品希望成为下一个大单品。

　　遍布寰宇的12大坐蓐基地和近2000家经销商，使安井食物设置起健旺的势能，高效推行“三道并进”战术。

　　“咱们具有12大坐蓐基地，根本上竣事了寰宇化坐蓐基地结构。”刘鸣鸣告诉中国证券报记者，“尤其是从2011年泰州基地造造开首，咱们繁荣出‘销地产’形式，辖区发售到达必然范围后马上结构筑厂，以省俭运费、降低市集反响速率。”

　　同时，安井食物将“销地产”形式进一步升级为“产地研”+“产地销”的新品斥地和引申形式。个中，公司新品治理实行“产地研”形式，由总部担当新品立项和谋划，差别坐蓐基地划分管当某一品类的新品研发，周详推动属地化转型，研发适销对道的区域化爆品，齐头并进造成协力，饱吹功绩络续伸长。

　　安井食物还一贯降低讯息化食品、数字化秤谌，赋能公司的产供销体例。“公司设置了宏伟的讯息神经汇集，为高效运行络续赋能AG九游会。”安井食物讯息部总监施荣旭对中国证券报记者默示。

　　“安井食物斥地的CRM软件，为咱们经销商起到了非凡好的赋能影响。原先没有这个软件的时期，生意员通过打电话、发讯息的方法，让咱们经销商报单、盯物流，闭头尤其多，服从很低。现正在只需求一个手机，就可能下订单、缔结对账单、盯物流，简便高效。”安井食物东南大区一位经销商告诉中国证券报记者。

　　安井食物络续发展讯息化筑树。2023年年报显示，公司已周详上线EDI电子调换编造，买通坐蓐编造闭联开发食品，主动下达坐蓐布置和开发工艺请求参数食品，厉把产物德料，周详降低了坐蓐治理出力；全新打造了KA LINK编造，通过与沃尔玛等近40家商超编造链接，优化门店治理秤谌，告终了品牌数字化运营。

　　预计他日，刘鸣鸣默示，公司将接连贯彻“三道并进”的筹备战术和“BC分身、全渠发力”的渠道战术，通过“主食发力、主菜上市”的产物战术、视觉营销的品牌流传形式、高质中高价的产物订价形式、“销地产”的坐蓐基地筑树形式以及“产地研”+“产地销”新品斥地和引申形式，进一步稳固行业当先位置。

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