生正在华夏的你，假设幼光阴履历过被妈妈追着喂饭、“不消饭哪能饱”的洗脑，长大后的你或者即使是吃暖锅，也要正在结果下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，超过山海，国人平素都是主食的喜爱者。

　　从古到今，主食充沛了国人的饭碗，托付着国人的激情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调形式比拟，中国古代的以水为介质的低温蒸煮烹调形式，使得食物的安静性更高。古代面团发酵技巧的成熟，抬高了面造食物的养分性、安静性和口感。这一概都要归功于老祖宗的聪颖。”华夏粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感伤地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，细致显现了中国的主食文明变迁，中华民族正在实验中造成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，通过漫长的本土化经过，正在庖代了大个人本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮食品。

　　年龄末期，鲁班发通晓石磨，汉代，石磨正在天下扩大。幼麦磨成面粉，能够做成各式面食，面条即呈现正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食位置逐步被幼麦庖代，馒头成为民多主食。

　　到了距今6000年前，呈现了能够操纵蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”行为一种烹调方法登上了史乘舞台。

　　李国坤体现，主食行业成长，结合着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在改进中擢升角逐力，鞭策产物提档升级，走出一条科技化、范畴化、准则化的新“粮”道。

　　全力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年滥觞做馒头，是天下第一家通过QS认证的馒头企业，通过20多年的成长，已成为国内集古代优质主食研发、临蓐、发卖，以及品牌扩大、满堂形式输出为一体的行业领军企业，归纳型新颖化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不该当凌驾主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的古代饮食习俗。

　　“专家们倡导的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方联络工程切磋中央成效食物切磋中央技巧掌管人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体储蓄和供应能量。要念吃得壮健，闭节正在于选取和搭配。

　　通过工艺擢升和配方优化，多福多接续加强原香馒头、鸡蛋鲜面等古代产物的上风，紧盯主食消费的需求改观，开采推超群种成效性产物，如成效化主食馒头、面条食品，搜罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着云云的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大财富。

　　从2003年成长至今，多福多已成长为营业涉及智能化主食加工配置、优质主食物、食材的研产销，以及主食财富化项目树范和扩大的归纳性科技企业。

　　目前，多福多仍然构修起“多福多生存”“多福多配备”“多福多壮健”三大营业体例。

　　正在“多福多生存”范围，自立研发发卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州墟市具有绝对的占据率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出壮健，这是“多福多壮健”板块的焦点绪念。“来日主食财富的新时机、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、天下科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大营业体例的多福多，取得的诸多名誉中藏着许多“高科技”。

　　具有天下独一的面造食物国度地方联络工程切磋中央（国度级），职掌天下面造主食财富技巧改进政策定约理事长单元，多福多不单是《幼麦粉馒头》国度准则的牵头草拟单元，照样《“十三五”国度粮食加工业成长筹备》的要紧加入者。

　　李国坤体现，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，基础来历正在于当时做食物的、做机器的、做原料的是彼此分割的。

　　多福多行为中国主食财富化的首倡者、践行者、鞭策者、引颈者，通过20多年的垦植跋涉，已搭修起国内独一壁造主食全财富链国度级科研平台。

　　通过多年的积聚造成了70余项专利技巧成绩，智能化配备等多项成绩经判断到达了“国际当先程度”。

　　多福多从面粉配方、临蓐工艺到临蓐配置，每一个闭节都是履历千百次的试验、调节，最终造成了多福多独有的焦点技巧。

　　其匠心工致之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头临蓐配置上，异造成型地道上面密布的看似不起眼的纹道，原本恰是模仿了人手的纹理。

　　依托改进这一焦点驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的生意，是多福多主食厨房组织全省以致天下的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全筹备”为基点，至2020年年终正在郑州市门店数目到达20余家，通过自立筹备、实验，开建议一套圆满的贸易形式；鼎力开采团餐客户，2020年滥觞针对重心厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种区别类型举行了开采，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户发展协作，擢升了壮健主食对墟市资源的效劳才能。

　　行为一家国有控股高科技企业，多福多安身国度“延长财富链、打造供应链、擢升价钱链”的粮食行业成长总体恳求，通过主食带头面粉转化，推动农业增效、农人增收。

　　通过数据折算，每年主食临蓐加工，消磨面粉量约5500吨，可带头近15300亩幼麦的收益，抬高3000多户农人的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多遵从“让壮健主食走进千家万户”的愿景，以墟市需求为导向，盘算正在3年内戮力打酿成为中国主食财富归纳效劳商。

　　杨业栋分享了一个判别好馒头的手段：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特征是绵软弹润香甜。食品一个馒头的主食江湖梦（下）