该食物展由台湾表贸协会主办。台湾表贸协会掌管人26日流露，本年的食物展贯串植物肉、人为智能(AI)工业链等新兴产物和使用食品，盼望参展人数可能较客岁加多。

　　为照应中央，此次食物展希罕成立了“异日食物区”，出现“低碳食材”“伶俐精准”及“轮回永续”等中央的改进技艺与产物。AI正在食物工业中的使用是展会一大亮点，不少厂商出现了AI正在自愿化临盆、监测技艺等方面可能阐扬的效率，并流露AI可能协帮支持高质料的临盆力、落实对食物平和的把合、提拔食物工业的角逐力等。

　　为推进食物工业的绿色转型食品食品，该食物展还首度推出了“绿色愿景奖”(Green Vision Award)。展会时间，除有厂商出现食物、技艺表，还会举办多场周边行为，囊括改进趋向论坛食品、“美食逐日”及“食话食说——网红游展”等。

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