为保证2023年元旦、春节时候食物安好，加强节日时候食物安好禁锢，江苏省商场禁锢局结构发展了专项监视抽检。要点抽检节日热销的食用农产物、糕点、肉成品、炒货食物及坚果成品等9个大类共800批次食物，笼罩了全省大型批发商场、农贸商场、阛阓超市、幼食杂店等分歧行态，以及食物荟萃生意商场、食物题目多发区域和城乡勾结部。从抽检结果看，本次抽检及格率为99.88%，总体情形杰出。

　　食用农产物抽检210批次，席卷猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、淡水鱼、海水鱼、海水蟹、贝类、橙、柑、橘、火龙果食品、梨、苹果、香蕉、柚等细类，检测项目席卷农兽药残留、重金属、非食用物质及其他理化目标，及格率为100%。

　　乳成品抽检50批次，席卷发酵乳、调造乳、灭菌乳等细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂、非食用物质及其他理化目标，及格率为100%。

　　饮料抽检50批次，席卷茶饮料、卵白饮料、固体饮料、果蔬汁类及其饮料、碳酸饮料(汽水)等细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂、重金属、真菌毒素、非食用物质及其他理化目标，及格率为100%食品。

　　糕点抽检150批次，席卷糕点细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂、重金属及其他理化目标，及格率为100%。

　　茶叶及闭系成品抽检15批次，席卷绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋沏茶、紧压茶等细类，检测项目席卷重金属、农药残留及其他理化目标，及格率为100%。

　　炒货食物及坚果成品抽检125批次，席卷欣忭果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子、其他炒货食物及坚果成品等细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂、重金属、真菌毒素及其他理化目标，及格率为100%。

　　酒类抽检50批次，席卷白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)、葡萄酒等细类，检测项目席卷食物增添剂食品、重金属及其他理化目标食品，及格率为100%。

　　糖果成品抽检25批次，席卷巧克力、巧克力成品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力成品、糖果等细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂及重金属目标，及格率为100%。

　　肉成品抽检125批次，席卷酱卤肉成品、熟肉干成品、熏烧烤肉成品、熏煮腊肠火腿成品、腌腊肉成品等细类，检测项目席卷微生物、食物增添剂、重金属、污染物、非食用物质及其他理化目标；发掘不足格1批次，不足格项目为菌落总数。

　　菌落总数是指示性微生物目标，不是致病菌目标，反响食物正在坐蓐筹备历程中的卫生景况。假使食物的菌落总数告急超标，将会捣鬼食物的养分因素，使食物遗失食用价钱；还会加快食物失利变质，大概摧残人体康健。

　　菌落总数超标的缘由，大概是企业未按恳求厉苛把持坐蓐加工历程中的卫生前提，也大概与产物包装密封不厉或储运前提失当等相闭。

　　本次抽检及格率为99.88%，总体情形杰出。对待发掘的不足格食物，省商场禁锢局已责成属地禁锢部分登时结构发展措置职业，并促进企业选取下架召回不足格产物等步调把持危急。

　　最终，指导消费者采购春节食物时，要留神从正道渠道购置，担保科学合理伙食养分。祝您渡过一个安定、康健、安好的佳节。【江苏】节日岁月食物安详食品景况若何？抽检最后来了