每年315时候，都邑有许多品牌慌了神。继本年315，粉肠、预造菜等被点名后，“声名狼藉”的螺狮粉也成了“人心所向”。

　　今天，成城市市集监视处置局颁发了一条名为“表卖餐饮察看：一家‘有滋味’的螺蛳粉店”的视频。羁系职员突击查抄一家表卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。据报道，该商号只承接表卖交易，没有堂食。

　　可是，当羁系职员进入后厨察看后察觉，该商号处境脏乱，食材质料堪忧。特别是正在后厨操作台下察觉了“螺蛳粉加臭酱”和食物增加剂（香料）等，更是让“螺蛳粉 增臭剂”、“市监察看职员被螺蛳粉店增臭剂臭到咳嗽”等话题登上热搜。

　　暂时之间，正本认为这家好吃的螺蛳粉店，销量云云庞大可能释怀吃的网友，也先河怨言连天，以为螺蛳粉行业的食物太平整饬仍然到了刻阻挡缓的期间。

　　俗话说：枪打出面鸟。着名的螺蛳粉螺霸王品牌也正在这回食物太平险情中受到高度闭切。特别是回溯螺霸王的兴盛史，螺霸王也曾食物太平频发，乃至陷入品牌相信险情，更是让消费者对这个着名品牌心存芥蒂。

　　食物赛道有许多网红品牌，少少螺蛳粉产物也被打上了“网红”标签。可是，网红品牌正在食物太平方面，却无法免俗，乃至比起平常品牌，有过之而无不足。

　　比方，正在某音上，就有如此一条热点视频，某消费者晒出了与螺霸王客服的闲谈记载，吐露双十一时候正在淘宝某头部主播的直播间进货的螺蛳粉，包装破损疑被老鼠啃食，盼望商家消弭该批次产物的太平隐患。

　　除了消费者反应表，螺霸王登上羁系处置“黑榜”也时有发作。比方，2023年11月，《消费者报道》拾掇了国度、省市级药品监视处置局等于2020年至2023年近3年布告的闭于螺蛳粉的质料抽检情景，螺霸王就位列个中。

　　遵循公然数据拾掇，羁系部分正在2020年10月至2023年10月共抽检螺蛳粉425批次，个中19批次不足格，及格率为95.5%。这相当于，均匀每买20包螺蛳粉约能碰到1包不足格。与此同时，抽检数据显示，不足格螺蛳粉涉及刘三姐、螺霸王、柳螺香等。

　　由此可见，螺蛳粉是食物太平的重灾区。而遵循平潭归纳试验区市集监视处置局2021年食物太平监视抽检讯息布告（第7期），标称由广西螺霸王食物有限公司临盆的螺霸王柳州螺蛳粉（香螺浓汤味）（280g/袋）水分超标。

　　值得留心的是，水分上下反应螺蛳粉产物的含水量。而水分超标易使产物发作霉变，缩短产物的保质刻日。

　　值得留心的是，螺霸王并非初度被查出“题目”乃至被羁系部分处置。比方，2023年9月2日，柳州市市集监视处置局接到举报投诉，称广西御品香食物科技有限公司（以下简称“御品香公司”）临盆的柳州螺蛳粉没有标注养分标签，不切合相干规章。

　　而据媒体报道，经羁系部分查明，被投诉的柳州螺蛳粉为御品香公司按广西柳州螺霸王餐饮投资有限公司（以下简称“螺霸王公司”）的恳求临盆的，拟发卖至海表的产物。

　　过后，发卖的海表版螺蛳粉被召回24袋，司法职员已拘留。而螺霸王公司正在国内发卖的海表版螺蛳粉，未应用中文标注养分因素，违反食物太平法，结果被处置没款共计约5600元。

　　无独有偶，此前有广西柳州本地媒体报道称，临盆日期为2018年10月8日的螺霸王柳州螺蛳粉被检出菌落总数、大肠菌群项目超标。该批次袋装螺蛳粉涉及抽检项目不切合食物太平尺度，违反了《中华百姓共和国食物太平法》规章。因而，柳南区、柳北区食药监局永别对广西螺霸王食物有限公司处以50000元罚款。

　　由此可见，螺霸王的食物太平题目频发，并非一旦一夕。只是，坊镳从未彻底肃除。

　　食物太平题目，不该当只由羁系部分来敲警钟，而是由消费者来监视、反应，由企业实行自我反省、实时整改。可是，螺霸王的食物太平题目，不但正在羁系层面几次产生，正在消费者端，也被频仍投诉。

　　比方，比来的2023年3月，黑猫投诉上就有消费者反应称，自身正在螺霸王淘宝官方旗舰店进货的螺蛳粉，吃到一半察觉有虫子，而反应给商家时，商家却抵赖并非虫子，是水稻磨成了玄色，看起来像虫子。该消费者以为商家客服立场阴恶，盼望谢罪陪罪，予以抵偿。

　　无独有偶，就正在该投诉的下方，有其它一位消费者吐露，此前的1月底从天猫螺霸王广西专营店进货了5包螺蛳粉，拆开后多包产物内产生酱料破损，且个中的鹌鹑蛋发臭，以是以为该螺蛳粉仍然变质。

　　令该消费者仇恨的是，客服说只可抵偿2包破损的钱表加鹌鹑蛋心意积累5元，可是仍然拆开的产物无法退货。消费者以为，自身之以是拆开其他几包，是出于确认是否存正在似乎变质的情景，由于存正在变质的能够，是可能恳求退货的。

　　因而，商家客服的立场与售后处罚格式，也令其相等不满。即使说消费者找客服退货只是挽回耗费的根基格式，那么消费者找市集监视等部分维权，即是消费者万不得已了。

　　就正在2022年5月中旬，南方投诉微博报道，有消费者进货的螺霸王螺蛳粉发黑变质，可是拍完视频留证后就将螺蛳粉丢掉了。因为没有“物证”，且企查查显示，公司食物太平抽检均及格，该消费者也投诉无门。

　　据明了，正在螺霸王客服提出补发一份礼盒举动积累被该消费者拒绝后，市集羁系转圜无果并向该消费者发放了终止函，而该消费者以为没有得到理念的维权结果，将会进一步维权终于。

　　通过各类消费者投诉不难看出，螺霸王食物太平题宗旨产生，都并非个案，而正在其进击市集的经过中，也一定面对消费者对品牌提出的质疑，对产物太平提出更高恳求的挑拨。而反观其处罚螺蛳粉售后题宗旨立场与格式，也不难看出，螺霸王也许并没有拿出彻底肃除食物太平的神态。这也不难意会，为何螺霸王的食物太平题目，司空见惯了。

　　俗话说：民以食为天，食以安为先。每年的6月7日，是寰宇食物安一天。相干到人类身心矫健的食物，仍然激励了环球人们的闭切。

　　可是原形上，落实到少少食物企业，食物太平题目也许并没有惹起高度的偏重。据考查，近年此后，仅仅315时候，由于食物太平激励的舆情就为数不少。

　　比方，2019年315晚会曝光的危害辣条，“虾扯蛋”、“黄金口胃棒”等品牌与产物被曝光。彼时食品，据媒体报道，辣条临盆加工分歧规，临盆车间卫生脏乱是该类企业常见的题目，仍然紧要恐吓到笃爱吃辣条的孩子们的矫健。

　　而2021年曝光的“危急瘦肉精”事项，至今仍让人心足够悸。据报道，河北青县一家养羊基地长达10年增加瘦肉精，明知违法仍然正在饲料中增加瘦肉精。要明晰，瘦肉精是明令禁止的增加剂，对人体有很大的危急。

　　往后的2022年315曝光的“土坑”酸菜，2023年315时候，媒体曝光的香精大米、2024年媒体报道的淀粉肠里没淀粉、梅菜扣肉是淋巴肉等，都让人闻之色变。

　　螺霸王所正在的螺蛳粉赛道也不破例。比方，前文所述的“增臭剂”，很显着即是商家为了擢升产物的“口胃”与销量，而采用的“过激”本事。而继315老坛酸菜曝光之后，也有网友爆料螺蛳粉酸豆角也产生了同样脚踩的情景，随即激励普遍闭切。

　　所幸的是，正在该类舆情发作后，螺霸王都第暂光阴实行了回应。针对“脚踩酸豆角”情景，广西柳州的螺蛳粉品牌螺霸王吐露，螺霸王所应用的酸豆角，从种植、采摘、洗濯到加工临盆，均由螺霸王自有工场竣事，全流程主动化处罚，仍然过食物太平处置体例认证，与网传的“脚踩”酸豆角无任何相干。并布告临盆经过材料、产物检测讲演，并颁发酸豆角临盆加工视频。

　　而针对增臭剂事项，螺霸王食物旗舰店的客服也吐露：“咱们的螺蛳粉中并没有增加增臭剂。固然咱们的产物中含有少量增加剂，但这些增加剂都是切合国度尺度和恳求的。咱们永远据守食物太平底线，为消费者供应矫健、甘旨的食物。请恢弘消费者释怀选购。”目前，也没有相干音讯证明，螺霸王应用了脚踩的酸豆角与增臭剂等。

　　固然这些事项属于大多舆情，螺霸王也做到了清者自清。可是行业乱象的存正在，是不行狡赖的原形。这些征象，无疑是给螺霸王等品牌敲响了更嘹亮的警钟，乃至警钟长鸣。

　　他山之石，可能攻玉。无论是食物这个大行业食品，照旧细分的螺蛳粉品类产物，食物太平的首要性都显而易见。因而，不管这些食物太平题目是否发作正在企业内部，都足以让企业引认为戒，从而避免重蹈覆辙。

　　况且，确保食物太平，不但是企业可连续兴盛的根基恳求，也是企业维系社会义务感的根基底线。只是，正在这个“速消费”的时间，为了保销量冲功绩，有些企业能够有些本末失常，忘掉初心。

　　希望以螺霸王为代表的明星食物企业、网红食物品牌，或许成为食物行业的样板。不但能做“销量”方面的标杆，更能成为食物太平的“代言人”。

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