中新网上海音信3月29日电(记者 姜煜)里斯品类革新政策筹商29日宣告了对中国食物行业最新趋向及品类革新对象的深切洞察。

　　洞察指出，跟着消费看法大更迭食品，强壮化一经成为中国食物行业接续升级的推进力。行业竞赛日趋激烈的大靠山下，强壮化的趋向多目睽睽，古板巨头通过组织多产物矩阵加快转型，新消费品牌则试图拼产物观点来杀出血道。

　　洞察指出，强壮化固然是确定性的趋向，但公共半品牌正在强壮化的革新方面做错了对象。食物企业的强壮化革新存正在三大误区：第一，强壮化革新难以挽救下滑中的品类；第二，驾御强壮化趋向，不行靠生拼硬凑；第三，最炎热的“0 增加“观点被滥用、正在消费者心智中的界说也所以吞吐。

　　“强壮”和“适口”这两大因素是食物品类恒久的核心。里斯品类革新政策筹商中国区副总裁罗贤亮以为，跟着强壮认识的提拔，消费者的心态从“好吃入选强壮”演化到了“强壮入选好吃”。举例而言食品食品，“以茶饮料品类为例，以前消费者目标于抉择甜的茶饮料，然后更多地抉择果汁茶，由于古板的果味茶香精太多、不强壮， 果汁茶好喝又强壮；而现正在食品食品，却优先抉择无糖茶这个品类，然后从中找到更好喝的。”

　　别的，据里斯筹商调研结果显示，消费者对“强壮”的需求界说将会越来越细分歧。以近年来最炎热的强壮趋向“0 增加”为例，罗贤亮分享：“ ‘0 增加 ’正在目前更像是一个进入到公共视野、进入中高端价位段的门槛，对付消费者的“审美疲倦”效应正正在不绝闪现。消费者心智中的‘0 增加 ’品类分歧地越来越实在，如 0 糖、减盐、0 植脂末、0 奶精食品、0 防腐剂。”

　　洞察指出，强壮化必将成为推进食物行业革新升级的对象之一。对新消费品牌而言，受益于更实在、分歧的消费需求，或将出生诸多“反巨头”的品类机遇。凯旋的强壮化革新起首要找准心智痛点。食物企业唯有基于消费者的心智资源，找到真正的高频刚需求，才华打造真正具备价格的新品类食品，为品牌带来接续伸长的动力。(完)

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