1月29日，《2023举世首发·胡润中国食物行业百强榜》正在上海颁布。榜单依据企业市值或估值举办排名，上市公司市值依据2023年10月9日的收盘价筹划，非上市公司估值参考同业业上市公司或者依照最新一轮融资状况举办估算。这是胡润钻探院第三次颁布“中国食物行业百强榜”。

　　胡润百富董事长兼首席调研官胡润正在颁布会上先容，本次榜单中的“中国食物企业”是指公司总部正在中国的企业，正在中国A股或港股上市的表资控股企业也正在钻探周围之内。表资控股企业正在中国的全资子公司，假若没有正在A股或港股上市，则不正在调研周围之内，譬喻雀巢中国、适口好笑中国、达能中国。

　　上榜的百强食物企业涵盖食物归纳、酒类、软饮料、乳成品、肉成品、调味品、烘焙、粮油、保健食物和农牧行业。

　　本年的上榜门槛为90亿元，比旧年低落10亿元；前50名门槛为240亿元，比旧年低落10亿元；前10名门槛为1900亿元，比旧年低落400亿元。

　　胡润显露：“这个榜单上的许多品牌都为中国消费者所熟知，但它们背后的企业不必定为大家所懂得。中国自古便是美食大国，具有卓殊丰盛的美食文明，祈望这份榜单能帮帮更多人懂得中国美食，另一方面，也祈望这份榜单能激动更多年青的食物企业。”

　　依照榜单，贵州茅台以2.2万亿价钱留任中国食物行业最具价钱企业，比旧年低落5%。五粮液价钱下跌9%，以6000亿元位居第二。钟睒睒的农人山泉以4600亿元价钱位居前三，固然比旧年低落12%，依旧是价钱最高的软饮企业。

　　胡润说：“正在中国这个具有14亿生齿的大国，最值钱的企业，不是一个生涯必须品，而是一个食物行业的高等白酒。这正在环球是绝无仅有的食品，独一比拟附近的，是瑞士，它价钱最高的企业是一家做食物的，便是雀巢公司。”

　　按地域划分，总部广东的企业还是最多，共11家，代表企业有海天味业、温氏股份、东鹏饮料、汤臣倍健、华润怡宝等。其次是四川，共10家企业上榜；第三位则是上海和北京，各有7家。

　　来自广东佛山的海天味业价钱下跌46%，以2100亿元位列第六，低落2位，但仍是价钱最高的调味品企业；第二调味品企业李锦记以1150亿元价钱位列第15，上升2位食品，络续缩幼与海天的差异食品。

　　“过去一年，食物行业最大的风口是预造菜。依照艾媒商酌，2022年中国预造菜商场界限近4200亿，同比伸长20%多。此次上榜企业中食品，紫燕食物食品、广州酒家、三全食物、绝味食物等，有相当大一个别生意是预造菜。”胡润说。总部广东食品企业最多胡润中国食物行业百强榜宣告