网红奶茶、网红甜点、网红暖锅店……互联网高度繁华的本日，正在流量加持下，百般网红店异军突起，奇特的口感，新奇的售卖方法，吸引着“吃货”们簇拥而至。网红虽火，但“红”的底线仍是食物和平。即日，章丘区商场监禁局发展以网红幼店为大旨的专项检讨举措，法律职员来“探店”食品，让网红店成为“宽心店”，护航食物和平食品。

　　精准定位检讨重心。由各监禁所梳理辖区网红店名单，摸清商户底数，昭彰重心监禁对象，夯实监禁根底。对辖区内销量高的网红店的天赋资历、消息公示、职员管束食品、原料驾驭、加工造造、备餐操作食品、开发举措庇护等情形举办检讨，类型网红幼店线上线下筹备举动。

　　苛厉把控后厨细节。法律职员对网红幼店“后厨”和原料贮藏间举办现场检讨，检查食物原料采购检查台账、餐具消毒记载、等是否适当食物和平类型恳求。同时还委托第三方检测公司对食材和造品举办抽样检测，并实时公示检测结果，看待抽检不足格的，接纳苛厉管理步调。

　　深化落实主体仔肩。商场监禁法律职员恳求网红餐饮店加强“第一仔肩人”认识，催促筹备户落实食物和平主体仔肩，一切落实食物采购索证验收轨造、职员健壮管束、食物加工类型等，从苛把好食物原料闭、积蓄加工闭、出卖筹备闭。

　　现场引导整改落实食品。检讨经过中，针对涌现的个别食物未离地离墙存放、堆栈物品摆放不足齐截等题目，实时改良和查处。固执拦阻充作伪劣食物、“三无”食物、过时食物的出卖，织密食安“防护网”。食品章丘幼搭档司法职员带你“探店”