前两天，“麦当劳进军地摊行业”的话题正在微博、幼红书、抖音等平台上掀起热议，不时有网友正在平台上晒出“偶遇麦幼摊”的帖子。

　　根源是陕西一位网友发帖写到：太离谱了，第一次正在地摊上买到麦。他吐露，己正大在早上上班的道上，刚到地铁站蓦地被人截住了，确认了半天分究竟自负这个地摊“真的是麦当劳”。

　　陕西的幼摊火了后，该门店的干系劳动职员吐露，“幼摊是门店己方的铺排，才考试了1周，时时正在早上7点到10点半时段摆摊卖早餐，下昼时段则会卖当天门店的优惠套餐。逐日有分另表优惠运动，所售产物也可以会转移。”

　　正在这篇帖子下，来自世界各地的网友一下被炸出，纷纷晒出己方早前正在广州、深圳、江苏等地“偶遇麦当劳幼摊”的照片，偶遇住址笼盖地铁站门口、地铁站内、地下通道，以及演唱会、露营地等等，有多人推幼车的、也有单人提幼箱的。

　　从各地网友晒出的图片能够看到，麦当劳近几年正在世界领域内都曾有过摆幼摊的考试，幼摊产物以固定套餐为主，例如早餐时段的“10元盲盒”，包含豆乳油条、薯饼麦满分等套餐；下昼时段的套餐则是经典的“麦辣鸡腿汉堡三件套”、“板烧鸡腿堡三件套”等。

　　原本不但是麦当劳，肯德基、必胜客、海底捞、蜜雪冰城等不少品牌都曾正在近几年以分别步地考试过“摆幼摊”。

　　旧年夏末秋初，海底捞正在山东、上海、太原等地的夜市中接连支起了幼摊AG九游会，售卖现炸酥肉、茴香幼油条、冒血旺等，售价正在9.9元到18元不等。正在山东青岛李村笑客城夜市支起的幼摊，更是一举登上微博话题榜，被不少网友嘲笑为“微缩版海底捞”。

　　蜜雪冰城也正在安徽、辽宁、广西、福修等地的夜市、幼吃街上曾开出了滚动幼摊。有的是带有蜜雪冰城品牌横幅的阔绰幼汽车，也有简捷版的三轮车、幼推车，还以是火上热搜，被不少网友心疼“雪王太勉力了”。

　　地摊经济，这个词往昔年疫情后入手屡次正在餐饮行业被提及，到本年，“地摊”这个不起眼的陌头幼生意，仍然真正火成餐饮顶流了。

　　2023年1月30日小吃，北京市发达和革新委员会、北京市商务局协同印发《清算隐性壁垒优化消费营商情况执行计划》，此中特殊提到，北京将协议商圈表摆筹备治理章程，正在中心商圈机合展开表摆试点不止北京，深圳、上海、广州、无锡等都会都连续铺开了“地摊”干系的治理轨造，正在后疫情时间重燃“都会烟火气”。

　　须生常说的理性求实消费，照旧是地摊经济兴起的最大帮力。原本以淄博烧烤的爆火为分界线，正在这之后消费者关于餐饮的“竭诚小吃小吃、实惠”有了新的融会和寻找，游个夜市、花上10来块钱就能吃到现做现炒的奶茶、幼吃，妥妥便是那句“不是市场大牌吃不起，而是地摊美食更有性价比”。

　　有战略支撑，有消费者寻找，地摊也以是成了餐饮行业新的流量暗码，更是赢利暗码。

　　除了是餐饮大佬们的心头好，“摆个幼摊”更是现正在多数年青人心中的“百万餐饮梦”。

　　正在抖音上，摆摊的干系线亿；正在幼红书上，“摆摊日志”的线亿次，从各类大厂裸辞摆摊，到00后兼职摆摊日入1800，再到查究生摆摊卖菜半天收入千元、夫妇俩摆摊日入9千小吃，越来越多的餐饮幼白、餐饮创业者不再拣选加盟一家店AG九游会，而是拣选己方摆个摊。

　　爆火的陌头红薯、出圈的陌头烤奶、只须18块钱的陌头牛排，以及已经念都念不到的“米其林大厨下场摆地摊”......

　　本年出圈的“网红餐饮”，可以没有市场里动辄30大几的网红酸奶、也可以没有出名幼吃街上“家家复造”的网红幼吃，但肯定有“幼摊美食”。

　　可是，地摊动作顶流，也有顶流的困苦，加倍是当两个反差感拉满的顶流凑到一块的工夫。

　　大家消费者目前关于地摊美食的认知，照旧是与相对低端、便宜、不卫生等描写词挂钩，而大牌餐饮下场摆摊，被许多消费者以为是把疆场从以往相对高端、连锁化的场景拉到凡间，即使由于新奇感会影相打卡，但也以是崭露不少“这不会是逾期了吧”“xxx现正在生意这么欠好了吗”等针对品牌品格、口碑的负面声响。

　　例如，旧年星巴克推出的沿街取办事，就被许多业表里人士认动作“品牌从高端神坛跌落”的证据之一。

　　正在供给更多容易性的同时，何如维系品牌多年筹备留下的品格感、品牌力，是大牌摆幼摊须要推敲的事件。

　　但总体而言，通过摆地摊AG九游会，大牌餐饮有了更急促小吃、更轻松地寻求下重墟市、做更多考试、开采更多机缘机缘，也多了少许与分别圈层消费者一线交互的机缘。归根结底，大牌餐饮下场“摆地摊”并非是为了抢谁的生意，更不是要低重品牌调性，而是为现有经济供给一种“增量”。

　　供给容易性、供给优惠小吃，运用利他思想，到最靠拢消费者餐饮需求的地方做生意。

　　放下身体，任你是咖啡老迈哥，仍然西餐米其林，亦或者是西疾巨头、中餐之王、暖锅头部......存量时间，餐饮的南北极瓦解愈发显著，要么向上博要么向下探，唯有动起来，才有更多的保存可以性。大牌餐饮，街边摆摊

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