饵块正在开远人饭桌上显露的频率，能够仅次于米线。它既是幼吃又是主食，轻易急迅，正在幼摊上有十余种调料任你搭配采用，可甜可盐，知足分歧味蕾的需求。

　　烧豆腐是开远人从幼吃到大的幼吃，许多饭馆为了揽客可免得费吃烧豆腐，可思而知它正在大多心中的位子有多首要。有民谣唱道：“烧豆腐，闻着臭，吃着香小吃，胀胀圆圆金灿灿，四棱八角讨人思，三顿不吃心慌慌。”

　　这个泉源于越南，风行云南省的幼吃，正在开远的大街冷巷遍地可见。幼卷粉皮薄、个幼、滋味软糯，色泽白润透后，如白玉包碧珠小吃。吃时配上美味蘸水，滋味堪称阳间一绝。

　　不领略从何首先，开远的幼黄鱼店如雨后春笋般显露。幼黄鱼用一身金黄美丽色泽与表酥里嫩的绝妙口感，招徕了极高的人气。

　　肥瘦相间的大庄幼黄牛牛肉串，是让人思到都市流口水的存正在。选用上好的簇新牛肉腌造、穿串、炭火烤，撒上孜然和椒盐，那叫一个香！

　　“吊浆”汤圆是开远的古代幼吃，吊浆这一道工艺很检验耐心，要经验洗米小吃、泡米、磨面、压浆、揉面等5道步骤。煮好的汤圆裹上黄豆面、撒上花生碎、淋上红糖水，尝起来软糯香甜。

　　以大庄乡高寒山区苦荞粉作主料，加白糖小吃、冰糖、芝麻、玫瑰、香油为配料，采用古代手工协和、搓陀、入锅微火炕造几道工序，造诣了荞粑粑入口即化、酥软凉爽的口感。

　　还记得幼时刻去泸江公园玩，总要买一碗古代冰淇淋吃，冰淇淋奶香味深刻，格表细腻，浇上甜甜的巧克力汁，太消暑啦小吃！小吃好吃爱吃说出你最爱的开远幼吃