新疆美食江湖之生猛，初来乍到的边疆胃很难抵御住，“大盘鸡把人香含糊，羊肉串撸出火星子，生果甜掉牙”小吃，许多人印象本人的新疆之旅。

　　可是照样要劝告一句边疆来的同伙：确定实验面肺子之前，切切拘束，由于吃它唯有0和多数次。

　　表传小吃，面肺子最早源自于伊犁小吃，是20世纪60年代至70年代本地人用来充饥的口粮，平素到本日都让新疆人爱得难以自拔。

　　面糊化身松软美味的面筋，如牛奶般丝滑地流滴下来的，便是即将灌入羊肚的面浆。

　　面浆、清油，通过羊肚漏斗，正在羊肺中互相交融，你侬我侬小吃，又有孜然作伴，阐扬着防漏添香的妙用。

　　灌好的面肺子搭配面筋、羊肚、羊心，正在锅中充沛熬煮，面香、油香、羊杂香，香浓四溢。

　　再添上回味无尽的极品老醋，热心翻涌的蒜油辣子，料汁与弹滑面肺一同正在唇齿间跳动，无论老少都市为这道新疆特性幼吃流连。

　　会吃、懂吃的新疆人给予了面肺子正在餐桌上的新服法，加上它的“搭子”米肠子，刹时人气爆棚。

　　除了常见的清汤服法，面肺子还衍生出干拌小吃、爆炒的惊艳服法，每种服法都挑逗了一群好吃嘴的芳心。

　　正在新疆，面肺子最便捷的服法即是干拌，面肺、羊肚、面筋等份切块小吃小吃，淋一点酸辣开胃的酱汁，末了俊逸地撒一把葱花香菜，插上竹签就能够大疾朵颐。

　　面肺子、米肠子经历大火的激烈，与青椒、辣皮子和洋葱完善碰撞，绵软间还带点微焦口感，润而不油，麻辣鲜香又过瘾。

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